Cuando decimos que a alguien "le van a dar gato por liebre" nos referimos a que le van a engañar dándole algo muy inferior en calidad o cantidad a lo que desea comprar en realidad.
Esta frase se emplea en todos los ámbitos y no sólo en los culinarios.
El origen viene porque al parecer, antiguamente, en las posadas, fondas, mesones, etc.. que estaban a lo largo de los caminos entre ciudades, solían preparar platos cuya carne era de muy dudoso origen, que bien aderezadas y contando con el hambre de los viajeros funcionaban cómo exquisitos manjares, cuando en realidad no lo eran.
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