El origen puede que esté en la palabra alemana BURG que deriva en BULGARS, que servía para definir a los Castillos, los que cuidaban o defendía los Castillos e incluso, los que vivían cerca de los Castillos eran: Los Bulgars, posteriormente en francés: BOURGOI.
Otra teoría es que por la cercanía del río Volga a esos territorios; Volga=Bulgar, se empleara ese término.
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