El origen viene de los dichos andaluces y su autoría parece malagueña, aunque Sevilla y Cádiz dicen que el origen estuvo en sus respectivas ciudades.
Lo cierto es que el historiador malagueño Francisco Cabrera puso los puntos sobre la íes dejando muy claro que el hecho contrastado y más antiguo, es que en el año 1937, en plena guerra civil, el Delfín, un buque recomprado por tercera vez, se dedicaba al transporte de víveres, entre ellos el arroz, al parecer nunca llegó al puerto de Málaga y desapareció por arte de magia.
Por lo tanto, el dicho no tiene más de un siglo y en Andalucía se emplea mucho.
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