Cuando decimos que a alguien: se la han dado con queso, nos referimos a que le han engañado vilmente y con artimaña.
El origen de la frase viene de la Edad Media en la Mancha, ya que sus vinos desde entonces, eran famosos y de otros lugares de España iban a proveerse de vino y los venteros, posaderos, mesoneros del lugar, cuando tenían un vino más picado o de peor calidad, daban a degustar gratuitamente queso de oveja curado ya que el efecto en el paladar, tapaba la acidez del mal vino.
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