LAS HERMANAS

Van dos monjitas casa por casa llamando a la puerta para pedir limosna y llegan a casa de un ateo que no sabía nada de religión.

- ¡Somos las hermanas de Cristo!

- ¡Pues, qué bien conservadas están ustedes!

NUNCA DIGAS: DE ESTE AGUA NO BEBERÉ

Esta "frase hecha": "nunca digas de este agua no beberé", que algunos adornan, agregando "y este cura no es mi padre", la empleamos para advertir a nuestro interlocutor de que, la vida da muchas vueltas, que lo que hoy parece imposible, puede que se haga realidad en el futuro más inmediato y nos tocará rectificar.

Esta frase tiene un origen incierto, aunque sabemos que es antigua y ha sido referida en multitud de escritos, pero su popularidad y uso la han hecho llegar hasta nuestros días.

LA CHIRIVÍA

La Chirivía es más gruesa que la zanahoria y tiene un color mucho más claro, tirando a beige y un sabor muy diferente.
La planta es la Pastinaca sativa y su raíz se emplea como hortaliza. Su cultivo tiene origen en Eurasia desde tiempos inmemoriales.
Se emplea en nuestra cocina para cocidos, potages, estofados y purés, etc.
Contiene casi un 80% de agua, fibra.
Vitaminas K y C y el mineral más importante es el potasio.

EL MOROSO

Falleció José Manuel dejando a su familia una deuda enorme, su viuda fue a su tumba y entre sollozos comenzó a quejarse.

'Hay que ver José Manuel cómo nos has dejado en la miseria con tus deudas, la hipoteca no puedo pagarla, ni el colegio de los niños, en la tienda ya me han dicho que no me fían más. José Manuel, hijo, estamos hundidos, en la miseria, en la ruina'.

Y uno que estaba en el cementerio, en una tumba cercana, la estaba escuchando, se acercó a la viuda y le dijo:

'Señora nombra usted a un tal José Manuel y en esa lápida pone Emilio José, me parece que se ha equivocado de tumba'.

¡Ay señor, si es que este hombre ya no podía tener nada a su nombre!

A MAL TIEMPO, BUENA CARA

Esta "frase hecha": "Al mal tiempo, buena cara", la empleamos para darle a alguien, que lo está pasando mal, un mensaje de optimismo, queriendo hacerle ver que vendrán tiempos mejores. 
Esta frase es muy empleada y tiene una gran aceptación popular.

El origen es muy antiguo y, seguro que de forma oral se extendió por todas partes.
En escritos ha quedado reflejado en todas las épocas y, por poner un ejemplo, Jardiel Poncenla, lo cita entre otros.

EDIFICIOS DIFERENTES A SU ENTORNO 3819 - AYORA

Ayora (Valencia) - Pincha una vez en la imagen por si deseas ampliarla.

Son edificios o edificaciones, con los que me tropiezo en los sitios por los que paso que, por su singularidad, los veo muy diferentes a su entorno y, para mí, los considero especiales y con encanto.

ZONAS PEATONALES DE ALMERÍA - 4370

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Almería es una ciudad "muy paseable". Me encanta recorrerla pausadamente, tiene multitud de calles y zonas peatonales. El ejercicio diario de caminar, aquí se hace muy ameno por el entorno y por las muchas curiosidades que encierra la ciudad, y sus alrededores. Por ser una de las ciudades que más crece de España en este siglo, se están abriendo nuevos espacios, calles, plazas, fuentes y parques, por lo que la ciudad tiene un aspecto más vivo.

FOTOS DE ALMERÍA PLAYAS 3030

Pincha una vez en esta imagen de Jorge Jimenez Rapallo por si deseas verla ampliada.
Almería tiene, aproximadamente, 219 Kms de costa. A menudo, os iré mostrando una foto de la costa almeriense y sus playas. Cuando digo que Almería es un paraíso costero, no lo digo por razones sentimentales o por empecinamiento patriótico, lo digo por mi propio convencimiento, después de haber estado en muchas playas de muchos sitios. La transparencia y limpieza de las aguas, el paisaje y, sobre todo, el clima me parecen determinantes, y además, el entretenimiento de actividades submarinas y de superficie, así como la recuperación de vestigios históricos de distintas épocas de la navegación están presente.

EL DINERO NO DA LA FELICIDAD PERO ...

Esta "frase hecha" la hemos escuchado de nuestros mayores, de nuestros mejores amigos y la solemos decir a nuestros descendientes porque creemos firmemente que hay cosas, íntimas, espirituales como el amor, que no tienen precio y no se pueden comprar con dinero. Estamos seguros que damos un magnífico consejo ya que las pequeñas cosas de la vida suelen ser gratis.

El origen no es demasiado antiguo ya que el uso tiene empleo desde que existe el dinero.

Como anécdota, esta "frase hecha" da mucho juego, en sentido humorístico con frases como Woody Allen: "El dinero no da la felicidad, pero te da una sensación que se parece mucho, hasta el punto de que habría que llamar a un experto para que decidiera, no yo" o Groucho Marx: "La felicidad está en las pequeñas cosas: "un pequeño yate", "una pequeña casa" etc.

LA MOSTAZA

La mostaza es un condimento y es una pequeña semilla, usada como especia y se emplea en múltiples gastronomías como aditivo.
También se le llama mostaza a una salsa de saborcillo picante, que se elabora a partir de las semillas de varias plantas del género Sinapis de la familia de las crucíferas.
El preparado de mostaza tiene más de dos mil años y fueron los romanos que lo mezclaban con zumo de uva sin fermentar y obtenían el 'mustum (de mosto) ardens (ardiente) porque picaba. Los griegos sólo la emplearon como condimento.
La salsa es muy baja en calorías y es rica en proteínas y minerales.

Lo que más contiene la mostaza es sodio y potasio, el calcio y magnesio los contiene pero en cantidades mucho más bajas.

LA CAÑA DE AZÚCAR

La caña de azúcar: nombre botánico Saccharun officinarum pertenece a la familia de las poáceas. Su origen ancestral proviene del Sudeste asiático y Nueva Guinea.
Los musulmanes la van introduciendo con su expansión por los territorios que dominan y los españoles, siglos más tarde, la llevamos primero a Canarias y después a América.
La caña de azúcar es una caña que en su interior es maciza a diferencia de otras cañas y ese relleno da origen al jugo, que es la principal fuente para producir azúcar.
El azúcar común que conocemos, se obtiene tras unos procesos industriales complejos que acaban con su cristalización, de forma que, una vez blanqueado es el azúcar que conocemos normalmente.
Las aplicaciones del azúcar son gastronómica mayormente para endulzar, corregir ácidos como el del tomate, y desde dulces, repostería e incluso bebidas alcohólicas mediante fermentación como ron aguardiente y cachaza.

LAS ALCAPARRAS

La alcaparra, (nombre botánico: Capparis spinosa), es un arbusto originario de la región mediterránea, aunque en la actualidad se da también en las zonas áridas de Sudamérica, África, Australia y Asia.
Su aplicación culinaria se sirve como encurtidos, aderezo, aperitivo, ensaladas naturales y en algunos aspecto de recetas como ingrediente. Su composición más importante es la Vitamina K, entre otras de menor proporción) y como mineral el Sodio.

ARRIEROS SOMOS Y EN EL CAMINO NOS ENCONTRAREMOS

Esta "frase hecha": "Arrieros somos, y en el camino nos encontraremos", la solemos emplear para comunicarle a alguien que, el futuro le puede deparar el mismo daño que esté cometiendo en la actualidad a otros, significa venganza. 
Es una forma de advertirle de que le pueden pagar con la misma moneda, si no cambia de actitud. Es una manera de hacerle ver que el camino es de todos y por ahí debe pasar más veces y, ante cualquier accidente, otro "arriero" le puede ayudar y, puede darse el caso, de que sea el mismo arriero que él ha despreciado.

El origen está a partir del siglo XVI hasta principios del XX, que fue la época dónde ejercían los arrieros.
Los arrieros eran los transportistas del pasado que, con sus carruajes hacían los portes de mercancías y enseres. La palabra "arriero" viene del sonido, grito, que se le daba a la mula: "árre", para que iniciara la marcha.

EDIFICIOS DIFERENTES A SU ENTORNO 3818 - CARTAGENA

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Son edificios o edificaciones, con los que me tropiezo en los sitios por los que paso que, por su singularidad, los veo muy diferentes a su entorno y, para mí, los considero especiales y con encanto.

ZONAS PEATONALES DE ALMERÍA - 4369

 

Fotografía de Manolo Sola - Paseo de Almería antes de la remodelación peatonal - Pincha una vez en la imagen para verla ampliada. 

Almería es una ciudad "muy paseable". Me encanta recorrerla pausadamente, tiene multitud de calles y zonas peatonales. El ejercicio diario de caminar, aquí se hace muy ameno por el entorno y por las muchas curiosidades que encierra la ciudad, y sus alrededores. Por ser una de las ciudades que más crece de España en este siglo, se están abriendo nuevos espacios, calles, plazas, fuentes y parques, por lo que la ciudad tiene un aspecto más vivo.

FOTOS DE ALMERÍA PLAYAS 3029

Morrón de los Genoveses - Fotografía de Casi Borrego - Pincha una vez en la imagen por si deseas ampliarla para verla mejor.

Almería tiene, aproximadamente, 219 Kms de costa. A menudo, os iré mostrando una foto de la costa almeriense y sus playas. Cuando digo que Almería es un paraíso costero, no lo digo por razones sentimentales o por empecinamiento patriótico, lo digo por mi propio convencimiento, después de haber estado en muchas playas de muchos sitios. La transparencia y limpieza de las aguas, el paisaje y, sobre todo, el clima me parecen determinantes, y además, el entretenimiento de actividades submarinas y de superficie, así como la recuperación de vestigios históricos de distintas épocas de la navegación están presente.

LA PESETA Y SUS DISTINTAS FORMAS

Pincha en cualquiera de éstas dos imágenes del billete para ampliarlas y ver mejor los detalles.

Billete de  Mil Pesetas del año 1971.

Anverso: José Echegaray fue una de las más polifacéticas figuras del siglo XIX y parte del XX, ingeniero, dramaturgo, escritor, Premio Nobel de Literatura, matemático y científico; Reverso: Banco de España cantidad en número, letras y dibujos antifalsificación.

Este billete era de importancia en su periplo.

La Peseta formó parte de las vidas cotidianas de millones de españoles, entre los años de 1868 y 2002, año éste último en la que fue sustituida por el Euro.

Fueron ciento treinta y cuatro años de un gran recuerdo que nunca deberíamos olvidar por su contenido histórico y la huella que dejaron estos billetes y monedas.

En la actualidad existen verdaderas colecciones oficiales y particulares muy importantes.

LOS PELIRROJOS

Después de que nació el bebé, el padre, afligido, fue a hablar con el obstetra.

"Señor doctor, estoy muy preocupado porque mi hija nació con el cabello rojo. No puede ser mía!!!"

"Qué disparate!" dijo el médico. "Aunque usted y su mujer tengan cabello negro, pueden tener cabello rojo en los genes de sus familias", son la Leyes de Méndel.

"No es posible!" insistió el padre. "Ambas familias han tenido cabello negro desde hace muchas generaciones".

"Bien", dice el médico "tengo que preguntar ¿Con qué frecuencia usted y su mujer practican el sexo?".

El hombre, avergonzado, respondió: "Este año he andado cansado de tanto trabajar. Sólo hicimos el amor una o dos veces en los últimos meses".

"Entonces, ¡ahí está!", dice el médico confiado. "Es óxido!!!"

EL NÍSCALO

El níscalo es un hongo que según la zona de España dónde se refieran a el, adquiere varios nombres como también: Rovellón, Guíscalo, mízcalo, mícula, añísqueles o guiscano.
El nombre botánico es el de Lactarius sanguifluus que pertenece a la familia de las Russulaceae que producen las setas comestibles, no venenosas.
Crecen en pinares y están distribuidos por todo el mundo desde la India a Holanda en bosques de coníferas y en España en Valencia, Baleares y Cataluña.
Hay que tener un cuidado excepcional pues ya se han producido varias muertes por ingerir setas que no eran comestibles, por lo que la buena información es fundamental.
Este blog es de cultura general y no especificará jamás una verdadera certeza sobre la toxicidad de los hongos ni de ninguna otra planta, lo que si quiero es dar una información genérica al respecto ya que estos post son un recorrido por las diferentes especias, frutos, etc y, en el tema este concreto de las setas, aunque se diga que una familia es comestible, puede haber crecido en un terreno contaminado, por eso el consumidor siempre debe informarse de fuentes fidedignas, no de estas mías que no son profesionales en este respecto.

AGUA PASADA NO MUEVE MOLINO

Esta "frase hecha": "Agua pasada no mueve molinos", la empleamos para advertir que, hagamos lo que hagamos, el pasado es inamovible y usamos el símil del agua que mueve el molino, ya que lo movió cuando pasó, pero una vez que ha pasado, ya no puede volver atrás. 
Advertimos a nuestro interlocutor que, mire hacia adelante y se olvide de lo que haya pasado.

El primer origen escrito de esta "frase hecha" puede que esté en Quiñones de Benavente, escritor del siglo de oro, ya la usaba en sus sainetes, es al parecer, es el primer registro escrito, aunque puede que el ingenio popular la extendiese previamente en su uso oral.