MEJILLONES A LA VINAGRETA

Mejillones a la vinagreta fotografía de: ALMERÍA DE TAPAS

Hacer al vapor los mejillones: poniéndolos en una olla tapada, añadiendo pimienta y sal al gusto y un limón hecho rodajas.

Una vez hervido y cuando se abran, esperar a que se enfríen y quitar la "cáscara tapadera" (la que no lleva la carne).

Ponerlas en una fuente de forma espaciada y en círculo, para poder repartir bien la vinagreta.

Hacer la vinagreta: Pimiento verde, cebolla, tomate, aceite de oliva, sal y vinagre. Remover bien y con una cuchara ir rellenando por encima los mejillones.

MONTADITO

Pinchalo y se amplía la imagen, lo veras, incluso, más sabroso.
Receta: pan tostado, tomate, jamón, dos cabezas de espárragos  y huevo de codorniz.
Dentro de las variedades de tapas de Almería, éste montadito, tuvo su espacio y tanto éxito que fue copiado en otros lugares. En la actualidad, cuando he vuelto por Almería no suele estar ya ya en las listas de tapas, al menos por los sitios que yo frecuento.

CADA LOCO CON SU TEMA

Empleamos esta: "frase hecha", para hacer constar que alguien no hace caso y sigue su ruta marcada por sí mismo.

Aunque en 1938 una película mexicana, (comedia), hizo popular este título, tampoco es menos cierto que a finales del Siglo XX Juan Manuel Serrat lo popularizó acompañado de una gran letra, eso hizo que se emplee en nuestro idioma de manera cercana y fluida.

Pero el dicho original es el siguiente: "Cada loco con su tema y cada lobo por su senda" y figura en nuestra lista interminable de refranes. 

Su origen es castellano y se empleó ya hace varios siglos y Gonzalo de Berceo ya advertía con este consejo.

HAZ BIEN Y NO MIRES A QUIÉN

Usamos esta "frase hecha" para aconsejar un buen comportamiento desprendido hacia los demás sin esperar recompensa alguna, ni ningún tipo de agradecimiento.

Cuando se emplea "haz bien y no mires a quién", se aconseja obrar siempre de esta forma, porque seguro acertarás ya que si no esperas recompensa te sorprenderá gratamente que alguien, al que hayas ayudado, te quedará agradecido y cumplirá contigo devolviéndote el mismo favor o puede que incluso mayor en el futuro.

Es como la ley del boomerang que las buenas acciones regresan a ti y el que siembra recoge.

El origen es del Nuevo Testamento y de las enseñanzas de Jesús. Traducido al español rima y eso puede que haya contribuido a su vigencia a través de los siglos.

EDIFICIOS DIFERENTES A SU ENTORNO 3992 - MADRID

Madrid - Palacio Real - Pincha una vez en la imagen para ampliarla.
Son edificios o edificaciones, con los que me tropiezo en los sitios por los que paso que, por su singularidad, los veo muy diferentes a su entorno y, para mí, los considero especiales y con encanto.

ZONAS PEATONALES DE ALMERÍA - 4539

Fotografía de Joaquín Contreras Sánchez - Pincha una vez en la imagen para ampliarla.

Almería es una ciudad "muy paseable". Me encanta recorrerla pausadamente, tiene multitud de calles y zonas peatonales. El ejercicio diario de caminar, aquí se hace muy ameno por el entorno y por las muchas curiosidades que encierra la ciudad, y sus alrededores. Por ser una de las ciudades que más crece de España en este siglo, se están abriendo nuevos espacios, calles, plazas, fuentes, y parques, por lo que la ciudad tiene un aspecto más vivo y sigue renovándose.

FOTOS DE ALMERÍA PLAYAS 3201

Roquetas de mar (Almería) - fotografía de Manuel Sedano Navarro - Pincha una vez en la imagen para verla ampliada.

Almería tiene, aproximadamente, 219 Kms de costa. A menudo, os iré mostrando una foto de la costa almeriense y sus playas. Cuando digo que Almería es un paraíso costero, no lo digo por razones sentimentales o por empecinamiento patriótico, lo digo por mi propio convencimiento, después de haber estado en muchas playas de muchos sitios. La transparencia y limpieza de las aguas, el paisaje y, sobre todo, el clima me parecen determinantes, y además, el entretenimiento de actividades submarinas y de superficie, así como la recuperación de vestigios históricos de distintas épocas de la navegación están presente.

EL TRANSPORTE EN OTROS SITIOS

El transporte en ciertos sitios del planeta:
Parece imposible, estos dos indivíduos de la fotografía transportaran una gran peso, en un frágil carro con ruedas de bici, guiados por un ciclista y empujados por una motocicleta.
Podrían dar un Master de Grupaje a los profesionales de Logística occidentales, seguro que aportarían medidas de ahorro y gestión del espacio.
Sinceramente, veo un mérito enorme como inventan nuevas formas y sobreviven con mucho esfuerzo y trabajo, con escasos recursos. Digno de elogio y no de risas.

TE VAS A ENTERAR DE LO QUE VALE UN PEINE

Usamos esta: "frase hecha": "Te vas a enterar de los que vale un peine", a modo de advertencia de que las cosas que no son regaladas cuestan conseguirlas, hasta un simple peine tiene su valor. 

Puede ser dicho en tono amenazante y entenderse como amenaza y viene a decir que lo fácil y gratis hay que apreciarlo, dado que cuando no lo es, ya no es tan fácil conseguirlo.

De todas formas, un peine de plata, marfil, oro, no son nada baratos y así se entendería más la frase hecha.

El origen, casi seguro es de tradición oral y surgen dudas sobre el tono amenazante, ya que  la palabra "peine" en la Edad Media era un aparato de tortura y, en ese caso, "pasar por el peine" sería una amenaza en toda regla y una advertencia muy seria.

SER FLOR DE UN DÍA

Esta frase hecha: "Ser flor de un día", se emplea para definir algo efímero, una situación de corta duración. 
El símil es un calco de la naturaleza ya que muchísimas flores duran sólo una jornada y se marchitan al poco de nacer.

Su empleo es metafórico pero al mismo tiempo didáctico, ya que a las situaciones de alegría exagerada le pueden seguir momentos de gran decepción. 

Por eso, cuando usamos esta frase queremos decir también que seamos prudentes en las celebraciones.

Los mejicanos la tienen como propia, pero lo que es indudable es su origen oral y que se emplea en todo el orbe del español desde hace siglos y está traducida a todos los idiomas importantes del Mundo.

CADA MAESTRILLO TIENE SU LIBRILLO

Empleamos la "frase hecha": Cada maestrillo tiene su librillo, para expresar que cada uno tiene su particular manera de hacer las cosas.

El símil, manifiesta que cada maestro emplea el método adecuado (libro) según el alumno y actúa de la forma que él cree más adecuada, según el caso. 

El libre albedrío se manifiesta en la frase de forma contundente y, cuando se usa, es para justificar la manera de hacer diferente de uno mismo o de otros.

El origen es medieval y aparece de forma oral y escrita desde hace varios siglos, sobre todo en los relatos de picaresca. Algunos autores dicen que este dicho forma parte de los llamados "refranes manchegos", por su uso continuado en la esta Región.

Hoy en día se sigue usando con gran profusión.

EDIFICIOS DIFERENTES A SU ENTORNO 3991 - SEVILLA

Sevilla Casa para Manuel Gaspar Nogueira año 1907 estilo mudéjar - Pincha una vez en la imagen por si deseas verla ampliada.
Son edificios o edificaciones, con los que me tropiezo en los sitios por los que paso que, por su singularidad, los veo muy diferentes a su entorno y, para mí, los considero especiales y con encanto.

ZONAS PEATONALES DE ALMERÍA - 4538

Fotografía del Periódico Ideal Edición de Almería - Paseo de Almería, año 2020. Se avecinan grandes reformas para hacerlo más peatonal y moderno. Pincha una vez en la imagen para ampliarla si lo deseas.

Almería es una ciudad "muy paseable". Me encanta recorrerla pausadamente, tiene multitud de calles y zonas peatonales. El ejercicio diario de caminar, aquí se hace muy ameno por el entorno y por las muchas curiosidades que encierra la ciudad, y sus alrededores. Por ser una de las ciudades que más crece de España en este siglo, se están abriendo nuevos espacios, calles, plazas, fuentes, y parques, por lo que la ciudad tiene un aspecto más vivo y sigue renovándose.

FOTOS DE ALMERÍA PLAYAS 3200

Bahía de los Genoveses - Fotografía de Benjamín Soriano - Pincha una vez en la imagen por si deseas verla ampliada.

Almería tiene, aproximadamente, 219 Kms de costa. A menudo, os iré mostrando una foto de la costa almeriense y sus playas. Cuando digo que Almería es un paraíso costero, no lo digo por razones sentimentales o por empecinamiento patriótico, lo digo por mi propio convencimiento, después de haber estado en muchas playas de muchos sitios. La transparencia y limpieza de las aguas, el paisaje y, sobre todo, el clima me parecen determinantes, y además, el entretenimiento de actividades submarinas y de superficie, así como la recuperación de vestigios históricos de distintas épocas de la navegación están presente.

IMÁGENES DE LA ALMERÍA QUE YA NO EXISTE

Arriba el Paseo en el año 1910 - Abajo el Paseo en el año 2026 - Pincha en cualquiera de las dos imágenes si deseas verlas ampliadas. Fotografía de la Voz de Almería.
El Paseo de Almería punto neurálgico desde su fundación ha sido la avenida de encuentro de todos los que allí hemos vivido y a través de los años ha tenidos distintas formas pero sin perder su identidad de calle muy importante.

EDIFICIOS DIFERENTES A SU ENTORNO 3990 - ALMERÍA

Fotografía de: Almería Embrujada - Pincha una vez en la imagen para verla ampliada.

Son edificios o edificaciones, con los que me tropiezo en los sitios por los que paso que, por su singularidad, los veo muy diferentes a su entorno y, para mí, los considero especiales y con encanto.

LA CARABINA DE AMBROSIO

Esta "frase hecha": "La carabina de Ambrosio", está en la actualidad casi en desuso y se emplea para decirle a alguien que no sabe hacer lo que le estamos pidiendo, es prácticamente un insulto, que puede ser más o menos amable dependiendo del tono con que se diga.

Por tanto, reflejamos que estamos ante una inutilidad de individuo cuando le decimos que es: "la carabina de Ambrosio".

La frase se hizo famosa porque el tal Ambrosio existió, a finales de los años 1.700 en Sevilla.

Era un atracador fustrado que cargaba su carabina sin pólvora y le metía cañamones en vez de balas. 
Sea como fuere, la burla sobre su persona fue tan popular en su pueblo y colindantes, que quedó la frase para el recuerdo.

SARNA CON GUSTO NO PICA

Empleamos la "frase hecha": "sarna con gusto no pica", para indicar que si alguien se mueve por propio deseo por conseguir algo que le gusta, no le importará los sufrimientos que acarree el conseguirlo.

Sufrirá incomodidades y molestias pero disfrutará tratando de conseguir lo que le gusta y desea.

En algunas partes de España se emplea una terminación al refrán: "y si pica, no mortifica".

Es un refrán medieval castellano de tradición oral, traducido a varios idiomas, conocido y usado actualmente.

SIEMPRE VIGILANTE

- Papa, cuando ves una mujer guapa, ¿en qué te fijas primero?

- En que tu madre no esté mirándome. 

DE LA MAR EL MERO Y DE LA TIERRA EL CARNERO

Esta frase hecha tan culinaria, habla de dos platos exquisitos de cualquier cocina que se precie y viene de muy atrás, de hace al menos, cuatro siglos.

El símil indica también, que puestos a elegir escojamos lo mejor de lo mejor y estos platos están en la excelencia. Y si esto es verdad o no, lo dejo al gusto de los comensales.

Yo que soy de Almería (la tierra del mejor mero del Mundo, el de Cabo de Gata), os puedo decir que
puesto fresco en la mesa, cocinado de cualquiera de las mil maneras conocidas, su calidad destaca y para mi gusto, es la excelencia del mar. Ocurre también que en muchos sitios de España, dicho sea de paso,  no te dan mero, te dan pez espada que lamentablemente no es lo mimo.

Sobre el carnero y su carne, que es excelente también, algunos han cambiado el dicho por el jamón ibérico o el cordero, pero la frase hecha original es: "De la mar el mero y de la tierra el carnero".