Número: (7). - La Berza de la Abuela, un plato muy especial de invierno y con muchas calorías, pero todo natural.
El consumo de La Berza de la Abuela, tiene su origen en los Cortijos dónde se elaboraba "una olla poderosa" a la que se le echaban embutidos y verduras de temporada, para recargar energía y para recuperar a los hombres y mujeres de los duros trabajos del campo de entonces.
Pero se fue mejorando con el tiempo y la receta actual, (secreta), es un plato de lujo en algunos restaurantes de la geografía almeriense.
El consumo de La Berza de la Abuela, tiene su origen en los Cortijos dónde se elaboraba "una olla poderosa" a la que se le echaban embutidos y verduras de temporada, para recargar energía y para recuperar a los hombres y mujeres de los duros trabajos del campo de entonces.
Pero se fue mejorando con el tiempo y la receta actual, (secreta), es un plato de lujo en algunos restaurantes de la geografía almeriense.
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