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| (Cabo de gata y sus dunas, espacio natural protegido gracias a gente como Pakyta) |
Francisca Díaz Torres, natural de Almería, nacida en 1911. Pero su nombre popular y por el que más se la conoce es el de: doña Pakyta o Paquita. Una mujer emprendedora que se convirtió en empresaria turística y, por su conocimiento de la naturaleza que la rodeaba, fue precursora del Parque Natural de Cabo de Gata- Nijar. Fue reconocida Hija Predilecta de Andalucía en 2010, quedando así registrada en el Libro de Oro de Andalucia. Su premio fue debido a la conservación ecológica y sostenible de más de 3.000 hectáreas del Parque Natural de Cabo de Gata- Níjar. Es propietaria de la finca 'El Romeral', situada en San José dentro del Parque Natural de Cabo de Gata-Níjar, además de dos Hoteles que se acomodan al entorno perfectamente, como son: Cortijo el Sotillo y Doña Pakyta, ambos en San José y Níjar, catalogados con cuatro estrellas y con la licencia de la Marca Parque Natural de Andalucía
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