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sábado, 23 de marzo de 2019

LA CASTAÑA

La castaña es el fruto del árbol llamado castaño (Castanea sativa) que pertenece a la familia de las fagaceae, que se originó, según investigaciones, en el hemisferio norte.
La castaña cuando está ya para caer del árbol, se encuentra metida en el zurrón y se desprende fácilmente de el.
Fue introducida en Europa desde Sarde en Asia Menor.
Durante años y en la Edad Media, la castaña, alimentó a media Europa y el Sudeste de Asia y fue usada como harina y fuente principal de carbohidratos. Es un fruto que contiene mayor calorías de otros.
Su composición son: carbohidratos; agua; Proteínas, Grasas, Vitaminas como: A,B1;B2; B3; B6, C; Minerales como Calcio; Potasio; hierro; magnesio.
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