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| Si pinchas sobre la imagen una vez, la verás más sabrosa - FOTOGRAFÍA Y RECETA DE: Almería de tapas y Loli Peña. |
Ensalada de Brócoli:
INGREDIENTES: 1 brócoli en ramilletes (bien verde); 1 pimiento rojo; 1 tomate; 1 cebolla; Perejil recien picado; Zumo de limón; Pimienta; cayena en polvo (si no os gusta el picante puede ser pimienta negra); AOVE (aceite de oliva virgen extra) y Sal rosa del Himalaya.
INGREDIENTES: 1 brócoli en ramilletes (bien verde); 1 pimiento rojo; 1 tomate; 1 cebolla; Perejil recien picado; Zumo de limón; Pimienta; cayena en polvo (si no os gusta el picante puede ser pimienta negra); AOVE (aceite de oliva virgen extra) y Sal rosa del Himalaya.
ELABORACIÓN: Lo primero lavamos bien el brócoli y lo cocemos al vapor en ramiletes unos 4 minutos, que quede semi-firme, dejamos enfriar y lo dividimos en pequeños ramiletes, con la ayuda de un cuchillo. Lo ponemos en un bol. Le añadimos el pimiento el tomate y la cebolla cortados en daditos pequeños. Preparamos el aliño con el zumo de limón, un poco de pimienta de cayena, AOVE, la sal y perejil picado finamente.
PRESENTACIÓN: Aliñamos, damos unas vueltas para que se impregne bien y emplatamos a nuestro gusto. A disfrutar de esta sana y rica ensalada libanesa adaptada. ¡¡Buen provecho!!
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