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A veces este es un plato que quita el hambre y es rápido de hacer, o al menos, yo lo hago de esta forma tan sencilla cuando me toca a mi cocinar una cena ligera para dos hecha en media hora escasa.
Ingredientes, media patata; media cebolla, aceite de oliva extra; tres huevos, sal y nada más.
Elaboración: Una sartén pequeña, cuatro cucharas soperas de aceite y calentar. Después se echa la cebolla bien picada y se tiene en el fuego hasta que esté bien pochada. A continuación las patatas cortadas finitas y en láminas y se mezcla con la cebolla.
Subimos el fuego y a los 5' lo bajamos y ya se queda a fuego lento durante 10'.
Batir los huevos, echarles la sal y mezclar en la sartén e ir dando forma a la tortilla y al menos, darle tres vuelta y vuelta hasta que esté doradita.
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