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Ingredientes:
- 250 gr. de azúcar.
- 3 Huevos, añadir solamente 1 huevo entero y las dos yemas de los otros.
- Medio vaso de aceite de oliva.
- 1 Naranja entera de piel fina, lavada previamente.
- 1 Yogur natural.
- 2 cucharitas o 3 de levadura.
- Media cucharilla de sal.
Preparación:
* Trocear la naranja con cáscara incluida, en trozos pequeños. Con la picadora hacer una pasta con la naranja.
* Pasarlo al vaso de la batidora con el azúcar y los huevos. (batir).
* Añadir el resto de ingredientes. (batir)
* Pasar al molde y, muy importante, no rellenar el molde más de la mitad.
* Antes de meter en el horno, espolvorear azúcar, para que se haga costra, tiene mejor presentación.
* en el horno a 180º durante media hora, aunque depende del horno, lo mejor es ir viendo y cuando creamos que está pincharlo con una aguja de punto para ver que no se pega a la aguja.
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