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Ingredientes: (Todas las cantidades van en proporción al número de comensales)
Un paquete de espaguetis Pimientos verdes y rojos Ajos Sal aceite de oliva Perejil Queso rallado Elaboración: Una olla se le ponen 5 cucharadas de aceite Meter 5 cabezas de ajos A continuación los pimientos picados (antes de que se quemen los ajos se apartan) En otra olla poner agua y ajustar de sal, cuando esté hirviendo, se introducen los espaguetis, (un manojo de unos 50 por persona) en 8' ya están al dente y mover para que no se peguen. Escurrir los espaguetis para quitar todo el agua y reservar un vaso de la cocción para añadir al final si no están jugosos. Meter los espaguetis en la olla del sofrito y remover hasta que lo espaguetis se mezclen con los otros ingrecientes. Picar perejil y queso para añadir al final. |
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