LENTEJAS CASERAS

Lentejas caseras de Almería de Tapas - Pincha una vez en la imagen para poder verla ampliada.

LENTEJAS (Para 4 personas):
INGREDIENTES: 
375g de Lentejas
1 litro y medio de agua
1 pimiento verde italiano (de los de freír)
1 tomate maduro
1 zanahoria grande
1 hoja de laurel
1 patata (de unos 150 gramos)
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
50 ml de aceite
2 cucharadas pequeñas de sal
ELABORACIÓN
En primer lugar, a mi me gusta revisar bien las lentejas porque puede ser que nos encontremos alguna piedrecilla, a continuación, las ponemos en un escurridor y las lavamos.
Cortamos la patata en trocitos medianos y la zanahoria en láminas finas.
Respecto al pimiento, tomate y cebolla, hay personas que les gusta partirlas por la mitad a mi particularmente, me gusta trocearlas más, ya que le da más gusto a nuestra comida.
Por tanto, añadimos a la olla con el litro de agua, el aceite, las lentejas, el pimiento, la cebolla, el tomate y el laurel. Ponemos a fuego lento.
A continuación añadimos la zanahoria y la patata.
Remover de vez en cuando hasta que veamos que están tiernas, normalmente en alrededor de una hora lo suelen estar.
Y listas para comerlas.