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| Fotografía de: ALMERÍA DE TAPAS |
Es una receta muy sencilla que, para que salga bien, no hay muchos secretos, la clave está en el producto, tienen que ser un buen calamar y que esté fresco.
Ingredientes:
Calamar; sal, harina, aceite de oliva y limón.
Preparación:
Limpiar por dentro el Calamar; Secar muy bien el calamar con papel de cocina; Cortar en rodajas aprovechando todo el producto; Salarlo al gusto; Preparar bien la sartén hasta que alcance temperatura; Porner la harina en una fuente y rebozar bien el calamar; Freir hasta que alcance el color dorado; escurrir y presentar con unos trozos de limón.
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