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Los romanos hicieron muchas cosas positivas en el Sur de España y otras no tanto, pero siempre es mejor quedarse con lo positivo que es lo que suma. Aquí muestro la fotografía de las ruinas de Baelo Clavdia en la gran duna de Bolonia Tarifa (Cádiz).
Esta ciudad tuvo su mayor esplendor hace 2.200 años y allí estuvo la mayor fábrica de garum del imperio romano factoría romana de salazones.
El garum era una salsa de pescado (restos de pescado) aliñada con vinagre, vino, especias, aceite y otros ingredientes del entorno que eran las delicias de las clases altas de la capital del Imperio.
El solicitado garum se exportaba a través de Cartagena (Cartago).
Esta ciudad tuvo su mayor esplendor hace 2.200 años y allí estuvo la mayor fábrica de garum del imperio romano factoría romana de salazones.
El garum era una salsa de pescado (restos de pescado) aliñada con vinagre, vino, especias, aceite y otros ingredientes del entorno que eran las delicias de las clases altas de la capital del Imperio.
El solicitado garum se exportaba a través de Cartagena (Cartago).
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