La mostaza es un condimento y es una pequeña semilla, usada como especia y se emplea en múltiples gastronomías como aditivo.
También se le llama mostaza a una salsa de saborcillo picante, que se elabora a partir de las semillas de varias plantas del género Sinapis de la familia de las crucíferas.
El preparado de mostaza tiene más de dos mil años y fueron los romanos que lo mezclaban con zumo de uva sin fermentar y obtenían el 'mustum (de mosto) ardens (ardiente) porque picaba. Los griegos sólo la emplearon como condimento.
La salsa es muy baja en calorías y es rica en proteínas y minerales.
Lo que más contiene la mostaza es sodio y potasio, el calcio y magnesio los contiene pero en cantidades mucho más bajas.
También se le llama mostaza a una salsa de saborcillo picante, que se elabora a partir de las semillas de varias plantas del género Sinapis de la familia de las crucíferas.
El preparado de mostaza tiene más de dos mil años y fueron los romanos que lo mezclaban con zumo de uva sin fermentar y obtenían el 'mustum (de mosto) ardens (ardiente) porque picaba. Los griegos sólo la emplearon como condimento.
La salsa es muy baja en calorías y es rica en proteínas y minerales.
Lo que más contiene la mostaza es sodio y potasio, el calcio y magnesio los contiene pero en cantidades mucho más bajas.
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