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viernes, 10 de mayo de 2019

EL HIGO

El higo es el fruto de la higuera (Ficos carica), en realidad existen casi 800 especies de higos y muchos no son comestibles, cuidado con esto.
Su conocimiento por la humanidad es hace más de 11000 años.
La pulpa del higo es de sabor dulce carnosa y muy energética.
Es un árbol muy extendido por todo el planeta y se da su temporada en Agosto y Septiembre en el hemisferio Norte, o Febrero y Marzo en el hemisferio Sur.
En su composición química, el higo, Tiene muy poca proteína y los carbohidratos principales son azúcares 17% y Fibra alimentaria 3%. La vitamina más importante que contiene es la C y minerales Potasio el que más, y después el Calcio.
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