Su uso se remonta a los habitantes de las orillas del lago Chad que la conocían porque se daba en las charcas temporales que se formaban en su territorio.
En la actualidad se consume como suplemento nutricional, que tras un proceso industrial se obtienen comprimidos, que son los que se distribuyen comercialmente.
Tiene un elevado contenido en proteínas que sustituye en muchos casos como alternativa, a la proteína de soja, también se obtienen piensos y se emplea como materia prima de pigmentos como la xantofila y ficocianina.
La composición de los comprimidos es principalmente: casi un 60% de proteínas; Glúcidos un 10%; Lípidos un 6%.
No hay comentarios:
Publicar un comentario