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lunes, 26 de julio de 2021

EL NABO

El nabo, Brassica rapa (nombre oficial botánico) es una planta cultivada en climas templados y se consume por humanos (ensaladas principalmente) en las variedades pequeñas y blandas y también para el ganado.
El nabo se consume en Europa como vegetal desde el siglo XX a.C. y fue la estrella por su sabor algo picante hasta la llegada desde América de la patata.
Su contenido es agua principalmente en casi un 92%; fibra alimentaria y vitamina C.
Las demás cantidades de carbohidratos, vitaminas y minerales son inapreciables.
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