2 - puerros grandes
1 - cebolla grande
2 - zanahorias
1 - rama de apio
200 gramos de jamón en taquitos
1 - huevo duro
1 - cuchara de pimentón
6 - puñaditos de fideos tipo "cabellín" cero.
2 - Brik de caldo de pollo o verduras (2 litros)
- sal, al gusto
3 - cucharadas soperas de aceite
Elaboración:
- Lavar y picar en pequeños trozos toda la verdura
- En una olla, sofreír primero la cebolla y los puerros.
- Añadir el apio a los 3'.
- A los 10' añadir la zanahoria.
- No parar de remover y añadir los tacos de jamón
- Sal y pimentón.
- Nada más echar el pimentón, echar rápidamente el caldo
- 10' de lumbre y echar el huevo duro bien picado.
- 5' antes de servir poner a hervir la olla y echar los fideos.
- Apagar el fuego y dejar reposar 3'
No hay comentarios:
Publicar un comentario