INGREDIENTES
300 gr. de bacalo
Un poco de perejil.
Seis ajos
Sobre de gaseosa "El Tigre" o en su defecto un poco de bicarbonato45
Media docena de huevos
Medio kilo de harina
ELABORACION
Se desmiga el bacalao desalado, o se compra ya desmigado.
Se pican los ajos y el perejil muy pequeños.
Se baten los 6 huevos y se mezclan los ajos y el perejil, el bacalao y la gaseosa o el bicarbonato.
Se le va echando la harina poco a poco hasta que quede una masa un poco ligera.
Se pone la sartén en el fuego y cuando el aceite está caliente, se coge con la cuchara y se van echando a la sartén, friéndose a fuego lento. Se van sacando cuando estén listos.
Otra opción es pasarlos por azúcar una vez fritos.
300 gr. de bacalo
Un poco de perejil.
Seis ajos
Sobre de gaseosa "El Tigre" o en su defecto un poco de bicarbonato45
Media docena de huevos
Medio kilo de harina
ELABORACION
Se desmiga el bacalao desalado, o se compra ya desmigado.
Se pican los ajos y el perejil muy pequeños.
Se baten los 6 huevos y se mezclan los ajos y el perejil, el bacalao y la gaseosa o el bicarbonato.
Se le va echando la harina poco a poco hasta que quede una masa un poco ligera.
Se pone la sartén en el fuego y cuando el aceite está caliente, se coge con la cuchara y se van echando a la sartén, friéndose a fuego lento. Se van sacando cuando estén listos.
Otra opción es pasarlos por azúcar una vez fritos.
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