EL NÍSPERO

Es una fruta de primavera, que madura desde esta estación al verano y procede del árbol de su mismo nombre y pertenece a la familia botánica de las rosáceas.
Su nombre oficial y técnico es Eriobotrya Japónica. Su sabor es dulce con un ligero toque ácido. 
Su arbusto es pequeño, que puede llegar cómo máximo a los 10 metros, aunque lo normal es que no pase de 5 metros. Es un arbusto de hoja perenne.
El fruto, tiene grandes propiedades medicinales como el conjunto de todas las frutas.
Durante todo el año podemos disfrutarla en mermeladas o conservas, pero lo ideal es consumirlas al natural y en su época de recolección y sin son ecológicas, mejor, para evitar pesticidas o residuos químicos.
Es originaria del Centro Sur de China y se da en, Corea, Japón, Malta, Chipre, India (regiones montañosas), Norte de Filipinas, Pakistán, Italia, Portugal y España.