El YUZU (limonero japonés) es un cítrico muy diferente a los que conocemos en la cuenca mediterránea ya que una de sus principales características es que resiste mucho más el frío que nuestros limoneros y también, porque su piel posee un perfume excelente.
Su origen se sitúa en el Tíbet y China Central.
La famosa salsa japonesa 'Ponzu' tiene como principal ingrediente la ralladura y el jugo de estos limones.
Con el fruto se hacen mermeladas, repostería, la famosa sopa 'miso' japonesa y otros platos aún desconocidos en Occidente.
Con su madera se fabrican oboes, sobe todo el tradicional instrumento de viento coreano 'la taepyeongso'.
Su propiedades son las del limón mediterráneo principalmente, vitaminas, sobre todo C;B9; E y A. No contiene proteínas ni grasas y muy poca azúcar.
Su origen se sitúa en el Tíbet y China Central.
La famosa salsa japonesa 'Ponzu' tiene como principal ingrediente la ralladura y el jugo de estos limones.
Con el fruto se hacen mermeladas, repostería, la famosa sopa 'miso' japonesa y otros platos aún desconocidos en Occidente.
Con su madera se fabrican oboes, sobe todo el tradicional instrumento de viento coreano 'la taepyeongso'.
Su propiedades son las del limón mediterráneo principalmente, vitaminas, sobre todo C;B9; E y A. No contiene proteínas ni grasas y muy poca azúcar.
No hay comentarios:
Publicar un comentario