Lo importante es la información y comunicarla participando todos. Gracias por visitar este blog

Uso estas palabras: "Almería-Cultura-Deporte-Ocio" porque mi mente asocia en ese lugar, una serie de momentos felices (que me ocurrieron de quinceañero) que tienen mucho que ver con la música, el cine, el ocio, etc. http://youtu.be/-S1oLwoFMXE
Os invito a participar y a que envieis vuestros comentarios. La suma de muchas opiniones e ideas hacen la vida más amena y posibilita que aprendamos mutuamente... Podemos hablar de todo lo que nos guste: la actualidad, tapas y recetas, deportes, vinos, ocurrencias, anécdotas, ciencias, libros ...un sin fin de cosas que hacen la vida más placentera y podéis discrepar ¡cómo no! y, si alguien tiene algo muy ameno y quiera compartirlo, esta puerta estará siempre abierta. A pesar de que me centro mucho en Almería, por las razones antes expuestas, este blog está abierto a cualquier otra localización o tema de tertulia que nos pueda interesar.

martes, 25 de enero de 2022

PAPAVIEJOS DE BACALAO

Foto y receta propiedad de: Ana Luna Valverde - Almería de Tapas. Si quieres verlo ampliado, pincha sobre la imagen una vez.
Ingredientes:6 huevos
400 gr de bacalao
2 ajos
Perejil
Harina
1 sobre de Royal

Preparación:
Cocer el bacalao, dejar enfriar, quitarle piel y espinas y desmenuzar. Reservar.
En un bol grande, se ponen los huevos y se baten bien, se agrega los ajos bien picaditos, el perejil, el sobre de Royal, el bacalao y por ultimo se va agregando harina (la que admita).
La masa tiene que tener la textura de la masa de un bizcocho, espesita, pero no mucho.
Poner una sarten en el fuego con bastante aceite y una vez este caliente, ir cogiendo cucharadas de masa e ir friendo. Estan de muerte, tanto dentro del potaje, como para comer tal cual.

No hay comentarios:

Publicar un comentario