El nombre botánico es Agaricus bisporus y el champiñón es la fruta de ese hongo.
Se cultiva en medio mundo como jardinería y produciendo mucha humedad a su alrededor.
Su procedencia es de los pastizales de Europa y América del Norte.
Cuando es tierno e inmaduro es de color blanco, cuando madura se le conoce como hongo portobello y tiene un color marrón.
Gracias a un científico francés del siglo XVIII se consiguió que fuese comestible y seguro para nuestra salud, de hecho, su nombre coloquial era: 'champignon de París'.
Su contenido principal es agua en un 93%, el resto, carbohidratos azúcares y fibra. Proteína 3 g de cada 100. Vitaminas B3 24% Minerales: fósforo y potasio.
Se cultiva en medio mundo como jardinería y produciendo mucha humedad a su alrededor.
Su procedencia es de los pastizales de Europa y América del Norte.
Cuando es tierno e inmaduro es de color blanco, cuando madura se le conoce como hongo portobello y tiene un color marrón.
Gracias a un científico francés del siglo XVIII se consiguió que fuese comestible y seguro para nuestra salud, de hecho, su nombre coloquial era: 'champignon de París'.
Su contenido principal es agua en un 93%, el resto, carbohidratos azúcares y fibra. Proteína 3 g de cada 100. Vitaminas B3 24% Minerales: fósforo y potasio.
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