La Chirivía es más gruesa que la zanahoria y tiene un color mucho más claro, tirando a beige y un sabor muy diferente.
La planta es la Pastinaca sativa y su raíz se emplea como hortaliza. Su cultivo tiene origen en Eurasia desde tiempos inmemoriales.
Se emplea en nuestra cocina para cocidos, potages, estofados y purés, etc.
Contiene casi un 80% de agua, fibra.
Vitaminas K y C y el mineral más importante es el potasio.
La planta es la Pastinaca sativa y su raíz se emplea como hortaliza. Su cultivo tiene origen en Eurasia desde tiempos inmemoriales.
Se emplea en nuestra cocina para cocidos, potages, estofados y purés, etc.
Contiene casi un 80% de agua, fibra.
Vitaminas K y C y el mineral más importante es el potasio.
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