La alcaparra, (nombre botánico: Capparis spinosa), es un arbusto originario de la región mediterránea, aunque en la actualidad se da también en las zonas áridas de Sudamérica, África, Australia y Asia.
Su aplicación culinaria se sirve como encurtidos, aderezo, aperitivo, ensaladas naturales y en algunos aspecto de recetas como ingrediente.
Su composición más importante es la Vitamina K, entre otras de menor proporción) y como mineral el Sodio.
No hay comentarios:
Publicar un comentario