Os paso esta receta que la he puesto en práctica y mirad por la foto que maravilla ha salido y estaba muy bueno, además.
En un molde (en mi caso de cristal), echar unas cucharadas de azúcar blanquilla al gusto para hacer el caramelo. Introducir en el micro onda por 1 minuto, el caramelo queda depositado en el fondo del molde.
Una vez frío el molde, introducir en el mismo la mezcla de la leche condensada con la leche entera, ésta última calentada al micro-ondas 30''; batir los huevos ligeramente y mezclarlos en un cazo grande, junto con el coco rallado y azúcar.
Hornear el molde hasta que cuaje, al menos 30 minutos.
Sacar del molde y esperar a que se atempere y meter en el frigo.
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