Salvemos la Molineta

(La Molineta de Almería- foto del facebook: Salvemos la Molineta)

Almería, como la mayoría de las ciudades antiguas de nuestro país dispone de pocos parques públicos, a mi parecer, menos de los que debiera. Estamos ante un contencioso entre Ayuntamiento y vecinos de los barrios colindantes a La Molineta, debido a que los ciudadanos quieren un espacio verde natural íntegro y sin viviendas "en lo alto". El futuro Plan General de Ordenación Urbana proyecta una zona verde junto a la Rambla Federico García Lorca, (una de las arterias principales de la ciudad y vía de entrada a la misma desde el cinturón de circunvalación). La Molineta está situada en ese mismo entorno, entre la Rambla y la circunvalación. El PGOU no incluye especies animales y vegetales que están protegidas por la normativa europea y andaluza. Las movilizaciones son pacíficas y llena de sentido común, ya que la ciudad necesita este equipamiento, que además, lo ha tenido siempre de forma natural de toda la vida. En mi opinión, únicamente hay que potenciarlo y protegerlo. Os paso el enlace con la noticia que el pasado día 14 publico: El ideal edidición de Almería:

http://www.ideal.es/almeria/20110415/local/almeria/salvemos-molineta-impugnara-pgou-201104142233.html

En mi novela: El recodo del Camino, rememorando mis vivencias de 1966 en plena adolescencia, doy fe en algunos pasajes del libro de dicho entorno de la Molineta, que estaba a 10 minutos escasos de mi barrio:

 http://www.lulu.com/product/tapa-blanda/el-recodo-del-camino/5166179

Es muy necesario que las autoridades sepan que conservar espacios de naturaleza de este tipo, intactos, es su obligación y una de las muchas razones por las que los ciudadanos le votan.

Fotos de Almería: (Playas) 31ª entrega

(Playas cercanas a Almería UAL. Foto de: Hugo Sánchez) 

Almería tiene, aproximadamente, 200 Kms de costa. Cada día os mostraré una foto de la costa almeriense y sus playas. Cuando yo digo que Almería es un paraíso, no lo digo por razones sentimentales o por empecinamiento patriótico, lo digo por convencimiento tácito.

Homenaje a los promotores de Almería en Facebook

(Colaboradores de Almería Cultural; Almería de Tapas y Almería turística)

Es muy gratificante encontrar personas que dedican su tiempo en promocionar a Almería y su provincia. Esto, se puede hacer modestamente, como intento hacerlo yo, y con calidad e información de primera mano, cómo lo hacen ellos.

Son tres facebook's dónde podéis visitarles:

• Almería turística
• Almería de tapas
• Almería Cultural.

La información de estos foros es excelente y ofrecen al visitante una amplia gama de eventos encaminados hacia el ocio y la cultura. Almería, cada vez más, comienza a despegar y el ímpetu de los almerienses es comparaable al de los japoneses y holandeses. Esta reflexión me puede llevar tiempo explicarla, pero en resumen os digo que, al igual que los holandeses le ganan tierra al mar y los japoneses sin materias primas son una de las potencias industriales y exportadoras del mundo, Almería, consigue cultivar en super cantidades industriales, productos agrícolas de primer nivel de calidad, en un terreno valdío, azotado por el viento y sin agua, gracia al milagro de los invernaderos, pero no es menos cierto que el esfuerzo, trabajo y empeño de los almerienses han hecho de su tierra una potencia agrícola a nivel mudial.  Almería y su provincia, son interesantes por más cosas, en gastronomía, en costas vírgenes, en su clima, en su luz, en hospitalidad y un largo etcétera, que muchos estamos empeñados en desgranar día a día. Podéis comprobarlo "in situ". 

Helado de turrón de yema con chocolate caliente- Por Graciela Martín de. "Almería de tapas"

(helado de turrón de yema de chocolate caliente- Foto de: Almería de tapas)

Ingredientes (4 personas):

•  Una tableta de turrón de yema.
• ½ litro de nata.
• 6 huevos (6 yemas y 6 claras).
•  Agua.
•  215 g de azúcar.
•  ½ limón.
• 50 g de caramelo líquido.
• 100 g de frambuesas.
• 300 g de cobertura de chocolate.

Cómo se elabora:

1. Hacemos un almíbar (hebra floja), con el agua y el azúcar.
2. Una vez templado añadimos a chorro fino a las yemas.
3. Montamos las claras a punto de nieve y las mezclamos con cuidado con las yemas y el almíbar.
4. En un recipiente ponemos el turrón troceado (o mejor picado) y la nata.
5. Batimos hasta que quede una mezcla uniforme y la añadimos con suavidad con el preparado anterior, que quedará con textura de crema.
6. Vertemos todo el conjunto en el molde de pudin intercalando capas de crema y caramelo líquido.
7.  Seguidamente introducimos en el congelador.
8. Servimos frío.
9. Justo en el momento de llevar a la mesa vertemos cobertura de chocolate caliente, un poco de nata semimontada y unas frambuesas troceadas.

Las promesas se cumplen (chiste muy verde)

Un chico y su novia están en un momento muy acalorado. El muchacho le ruega que acceda a hacer el amor y ella se niega rotundamente. Él sigue insistiendo y promete meterle tan sólo la mitad del miembro.

Ante tanta insistencia, y confiando en la promesa, ella acepta. Cuando están en lo mejor, él no resiste y lo introduce completo, olvidando su promesa. La chica también se calienta y le pide:

“¡Méteme la otra mitad, mi amor!”

El tipo, asombrado, se defiende:

“Promesas son promesas, y yo soy un hombre de palabra”.

Fotos de Almería: (Playas) 30ª entrega

(Vista panorámica de la parte costera de la ciudad de Almería. Foto de: Miguel López Leorrojo)

Almería tiene, aproximadamente, 200 Kms de costa. Cada día os mostraré una foto de la costa almeriense y sus playas. Cuando yo digo que Almería es un paraíso, no lo digo por razones sentimentales o por empecinamiento patriótico, lo digo por convencimiento tácito.

Siguen los triunfos de la cantera...

(Escuela de fútbol de la UD Almería)

Otro campeonato de Andalucía que gana nustra cantera. Esta vez una selección benjamín de Almería. Os paso el enlace de Diario de Almería:
 http://www.elalmeria.es/article/deportes/960989/almeria/alza/titulo/la/carlota/categoria/benjamin.html

Mi sueño es que la UD Almería pueda recoger un día esta gran cosecha y pueda competir en la máxima categoría de nuestro fútbol con jugadores de nuestra tierra. El club está en ello y se ha empleado ya bastante dinero en el empeño, sólo falta que se realice el sueño a medio-largo plazo, que es lo más difícil.

El viejo y el loro (chiste)

Un viejo mataba su soledad sentado apaciblemente en un banco de un parque. De repente, se sienta a su lado un quinceañero con los pelos pintados de varios colores y una cresta amarilla y azul. El viejo lo mira fijamente durante bastante rato, hasta que el joven, mosqueado le dice:

- ¿Qué pasa abuelo. Nunca hiciste nada raro en tu vida?

Y el viejo le contesta:

- Si. Una vez que estaba borracho me forniqué a un loro… y precisamente me preguntaba si podrías ser hijo mio...…

Fotos de Almería: (Playas) 29ª entrega

(El Toyo- urbanización cercana a la ciudad de Almería. Foto de: Isabel María Pérez Almansa)

Almería tiene, aproximadamente, 200 Kms de costa. Cada día os mostraré una foto de la costa almeriense y sus playas. Cuando yo digo que Almería es un paraíso, no lo digo por razones sentimentales o por empecinamiento patriótico, lo digo por convencimiento tácito.

(Vista nocturna de la Paza del Mar)

Que circule (chiste)

En un baile, una pareja acaba de conocerse y en su primer baile debido al trajín del ritmo, a ella se le escapa un pedo espantoso. Muy apurada y sin saber cómo escusarse, le dice al hombre:

- "Por favor, caballero quiero que esto que acaba de pasar, quede exclusivamente entre nosotros"-

Responde él:

- No, ni pensarlo: qué circule, qué circule......

¡¡¡Al fin!!! una muy buena noticia, ojalá se repitiera muchas más veces

(Autovía Almería- Málaga)

Me ha sorprendido gratamente la portada del Ideal, edición de Almería de hoy, os paso el enlace:
http://www.ideal.es/almeria/20110427/local/almeria/nadie-murio-carreteras-almeria-201104262220.html

Ni un sólo muerto en carretera durante las vacaciones de Semana Santa en Almería, a pesar del turismo y los miles de desplazamientos. Tenemos que felicitarnos ¿verdad? 

Almería exporta casi la mitad de las hortalizas que exporta España en su conjunto

(Campos de brócoli. Foto de: José Santos Urquiza Cabo)

Pocos conocen la importacia agrícola de Almería y su posición en los mercados internacionales. Os paso un enlace para aclarar dudas. Hoy el Diario de Almería da datos y cifras objetivas, que no son cuestionables, precisamente por eso:

http://www.elalmeria.es/article/finanzasyagricultura/960220/almeria/exporta/casi/la/mitad/las/hortalizas/frescas/espana.html

Se habla de la importancia de Valencia, de Murcia, pero la verdadera red comercial exterior la protagoniza Almería y su provincia, y espero siga siendo por muchos lustros ya que se invierte en I+D ´mucho más que en otros sitios. 

Fotos de Almería: (Playas) 28ª entrega

(Cuevas de Almanzora foto de: Kristina González Sánchez)

Almería tiene, aproximadamente, 200 Kms de costa. Cada día os mostraré una foto de la costa almeriense y sus playas. Cuando yo digo que Almería es un paraíso, no lo digo por razones sentimentales o por empecinamiento patriótico, lo digo por convencimiento tácito.

Sorpresa de la manzana - (chiste)

¿Qué es peor que encontrar un gusano al morder una manzana?

¡¡¡Encontrar medio gusano!!!

Sencillo pero apetitoso. Receta de Marian Juan y Almería de tapas.

(Huevos con arroz y tomate foto y receta de Marían Juan) 

Este es un plato sencillo, rápido de hacer y muy apetitoso.

(La utora, marian Juan)

Ingredientes

• arroz
• aceite
• ajos
• sal
• huevos
• y salsa de tomate

Preparación:

1. Herviremos el arroz con un chorreon de aceite de oliva sal y 2 ajos enteros machacados
2. Lo dejaremos unos 15minutos.
3. Lo colaremos bien para que quede completamente escurrido y seco.
4. Haremos una salsa de tomate.
5. Freiremos unos huevos que pondremos encima del arroz y del tomate

Podemos hacerlo de un monton de variantes,con platano frito con salchichas,bacón con salsa bologñesa pero hoy sencillito y rapido.

Fotos de Almería: (Playas) 27ª entrega

(Cetáceos frente Aguadulce, foto de: José María Pérez Vicente)

Almería tiene, aproximadamente, 200 Kms de costa. Cada día os mostraré una foto de la costa almeriense y sus playas. Cuando yo digo que Almería es un paraíso, no lo digo por razones sentimentales o por empecinamiento patriótico, lo digo por convencimiento tácito.

La UD Almería ya es de 2ª división, las causas y las torpezas.

(Equipo de la UD Almería temp: 2010-11)

Efectivamente, no haber podido ganar en Zaragoza a un rival directísimo por la pelea por la permanencia, nos lleva trás cuatro años en primera, a segunda división. Las causas son muchas y me hago las siguientes reflexiones, siempre con el ánimo de que siga D. Alfonso García Gabarrón y forme un nuevo equipo que nos devuelva la catagoría lo antes posible:

1. El equipo no ha sabido competir en ningún momento. Sólo ha podido ganar 5 partidos de 33 y empatar 11. Competir hoy en día en 1ª división es dejar al contrario sin aliento, no dar espacios, aprovechar cualquier debilidad del rival y saber hacer goles. Puedo desmenuzar esta reflexión pero me llevaría mucho tiempo y os aburriría, por eso prefiero no hacerlo.
2. Falta de compromiso en muchos jugadores. Lo que quiero decir es cobarde por mi parte si no señalo a los culpables. Compromiso para mí es demostrarlo en el campo y no decirlo de palabra a la prensa para después no hacerlo. Para acabar pronto con este apartado os diré que los únicos comprometidos de una plantilla de 22 jugadores han sido: José Ortiz Bernal, Juanma Ortiz, Pellerano, Luna, Carlos García, Crusat. Hay jugadores como Diego Alves (su mente puesta en el Valencia); Bernardello (quiero y no puedo, más pases al rival que al compañero); Uche (pasividad total); Corona (jamás ha metido la pierna); Piatti (muy irregular); Mo ( en otra parte); Michel Macedo (lento y prima siempre lo bonito a lo práctico); Jakobsen (inadaptado) y otros que ya dejaron de ser futbolistas pese a su gran voluntad: Acasiete, Esteban, Juanito. Otros desganados como Goitom. Y al fin, otros que era su primer año y se les espera el que viene pero con más acierto cómo Ulloa y Marcelo Silva.
3. No supo hacer la dirección deportiva ni el presidente un buen equipo. La escusa es la falta e dinero y tener que vender jugadores para cubrir el presupuesto, pero había tiempo, hubo tiempo desde que se detectó y fuimos al mercado de invierno a por lo que los demás no querían.
4. Arbitrajes nefastos y mal intencionados: Partidos fuera de casa como Real Sociedad, Levante y Sporting, y alguno en casa, por descuentos mal aplicados, en realidad, al menos 10 puntos nos fueron quitados.
5. No haber sabido encontrar un entrenador apropiado desde Unai Émery.
6. Por último, la ciudad de Almería no ha respondido. Ya comentaba algo en un anterior comentario del año pasado que os lo recuerdo nuevamente:

http://antoniolopezquesada.blogspot.com/2010/04/la-falta-de-apoyo-de-las-instituciones.html

La ciudad de Almería y sus instituciones, no han querido darse cuenta de que estabamos en primera división y lo que esto suponía para la ciudad, sus ciudadanos y la economía. La falta de apoyo de las grandes empresas e instituciones ha sido también, en parte, responsable de que el presidente se haya desanimado un tanto y no hubiese hecho un equipo con garantías de no bajar como en anteriores campañas.

Y, si tiene huevos, una docena.... (chiste)

Un hombre entra en una panadería, y pide:

- "Me da una barra de pan, y si tiene huevos, una docena., por favor"-

Y en tendero le dió doce barras de pan...

Mousse de chocolate de: Almería de Tapas.

(Tuvo un éxito enorme el año pasado en: Almería de Tapas)

Ingredientes:

• 250 gr. de chocolate

• 6 huevos

• 80 gr. de mantequilla

• Nata en spray para decorar

Preparación:

1. En un recipiente al baño maría, derretimos el chocolate con la mantequilla. Separamos las claras de las yemas de los huevos. Mezclamos las yemas con el chocolate derretido y reservamos en el congelador un ratito.

2. Batimos las claras a punto de nieve y las incorporamos al chocolate enfriado. Remover hasta tener una mousse cremosa y mantener el postre en la nevera hasta el momento de servir.

Adornar con nata.

Fotos de Almería: (Playas) 26ª entrega

(Otra perspectiva de las dunas y playas de Cabo de Gata)

Almería tiene, aproximadamente, 200 Kms de costa. Cada día os mostraré una foto de la costa almeriense y sus playas. Cuando yo digo que Almería es un paraíso, no lo digo por razones sentimentales o por empecinamiento patriótico, lo digo por convencimiento tácito.

Atún encebollado en salsa de pimiento. (Receta de: "Almería de Tapas"- por: Leticia García)

(Atún encebollado por: Leticia García)

Ingredientes para 2 personas:

- 2 rodajas de atún cortadas a taquitos.

- 100 gr de gambas peladas.

- 1 cebolla cortada en juliana.

- 1 diente de ajo cortado en láminas.

- 1 hoja de laurel.

- hierbas provenzales.

- aceite de oliva.

- sal

Para la salsa:

- 1 lata pequeña de pimientos rojos.

- 2 cucharadas soperas de azúcar.

- 1/2 pastilla de caldo.

- 100 ml de vino blanco.

- 2 cucharadas de tomate frito.

- pimienta.

- 1 ajo picado.

- aceite.

- sal

Preparación:

• En una olla poner aceite y dorar el ajo.
• Agregar el pimiento, freír un poco y agregar el jugo que trae éste en la lata junto con la pastilla y el vino blanco.
• Mantener 10 minutos al fuego.
• Añadir el tomate, la pimienta, la sal y batir.
• Asar a fuego fuerte el atún y las gambas para que se hagan por fuera sólamente y echar en la salsa elaborada para terminar de guisar.
• En una sartén con aceite poner el otro ajo hasta que dore, agregar la cebolla y las hierbas provenzales.
• Mantener a fuego suave para que se cocine la cebolla.

El atún se puede servir tanto por encima como por abajo la cebolla.

Cocinado en: Olla, Plancha, Sartén.

Temperatura: Fuego bajo, Fuego alto, Fuego bajo.

Tiempo: 30 minutos aproximadamente

José Antonio Martínez Soler - un grandísimo comunicador

(JAMS en TV)

José Antonio Martínez Soler, nace en Almería en 1.947, economista y periodista.

Fue nombrado por la Junta de Andalucía en junio de 2010, presidente de la Junta Rectora del Parque Natural de Cabo de Gata-Níjar. Obtuvo el Premio Medalla de Andalucía en 1986. Es doctor en Ciencias de la Información por la Universidad Complutense y diplomado por la Universidad de Harvard. Es también profesor titular de Economía Aplicada en la Universidad de Almería.Fue director del Semanario Doblón durante la Transición española, socio fundador de los diarios El Sol y La Gaceta de los Negocios, redactor jefe de los diarios El País, del semanario Cambio 16 y desde 1996 hasta el 1 de octubre de 2010, director general del periódico 20 minutos. Colaboró con Televisión Española durante los años 1980 y 1990, destacando en su labor como presentador y entrevistador de personajes políticos relevantes de la historia contemporánea española.  (fuente: wikipedia)

Fotos de Almería: (Playas) 25ª entrega

(Playa de Pulpí- foto: Kristina González Sánchez)

Almería tiene, aproximadamente, 200 Kms de costa. Cada día os mostraré una foto de la costa almeriense y sus playas. Cuando yo digo que Almería es un paraíso, no lo digo por razones sentimentales o por empecinamiento patriótico, lo digo por convencimiento tácito.

Fotos de Almería: (Playas) 24ª entrega

(Isleta del Moro, tranquilidad, paz y belleza- foto de: Kristina González Sánchez)

Almería tiene, aproximadamente, 200 Kms de costa. Cada día os mostraré una foto de la costa almeriense y sus playas. Cuando yo digo que Almería es un paraíso, no lo digo por razones sentimentales o por empecinamiento patriótico, lo digo por convencimiento tácito.

Poemas de Pablo Neruda - España en el corazón

Pablo Neruda escribió unos poemas titulados: "España en el Corazón" sobre la guerra civil española y las penurias acaecidas, llenos de dolor y sentimiento. Nombra a Almería en tres ocasiones y habla, creo intuir, del Obispo fusilado por el bando republicano. Del mártir ya escribí yo en este mismo blog ya que le considero un almeriense célebre:

http://antoniolopezquesada.blogspot.com/2011/04/diego-ventaja-milan-beato-y-obispo-de.html

Os paso el poema número 43 que es al que me refiero:

Almería:

Un plato para el Obispo, un plato triturado y amargo,

un plato con restos de hierro, con cenizas, con lágrimas,

un plato sumergido con sollozos, y paredes caídas,

un plato para el Obispo, un plato de sangre de Almería.

Un plato para el banquero, un plato con mejillas

de niños feliz del sur, un plato

con detonaciones, con aguas locas y ruinas y espanto,

un plato con ejes partidos y cabezas pisadas,

un plato negro, un plato de sangre de Almería.

Cada mañana, cada mañana turbia de vuestra vida

lo tendréis humeante y ardiente, en vuestra mesa:

lo apartaréis un poco con vuestras suaves manos

para no verlo, para no digerirlo tantas veces:

lo apartaréis un poco entre el pan y las uvas,

a este plato de sangre silenciosa,

que estará allí cada mañana, cada 
mañana.

Fotos de Almería: (Playas) 23ª entrega

(Arenales de la Playa de Los Genoveses)

Almería tiene, aproximadamente, 200 Kms de costa. Cada día os mostraré una foto de la costa almeriense y sus playas. Cuando yo digo que Almería es un paraíso, no lo digo por razones sentimentales o por empecinamiento patriótico, lo digo por convencimiento tácito.

Fotos de Almería: (Playas) 22ª entrega

(Isleta del Moro. Foto de: Kristina González Sánchez)

Almería tiene, aproximadamente, 200 Kms de costa. Cada día os mostraré una foto de la costa almeriense y sus playas. Cuando yo digo que Almería es un paraíso, no lo digo por razones sentimentales o por empecinamiento patriótico, lo digo por convencimiento tácito.

Huevos en salsa rosada- Receta de: Sylvia Rey

(Huevos en salsa rosada. Receta de Sylvia Rey. Foto: Almería de tapas)

Ingredientes para: 4 personas:

• 8 huevos.
• 300 gr. de colas de gambas congeladas.
• 30 gr. de harina.
• 60 gr. de mantequilla.
• 1/4 litro de leche.
• 2 cucharadas de salsa de tomate.
• 100 ml. de Cava seco.
• sal (a gusto).

Preparación:

1. Hervimos los huevos durante 9 minutos. Los sacaremos y sumergiremos en agua fría, sin pelarlos enseguida.
2. Descongelaremos las colas de gambas y las secaremos con un paño.
3. Las saltearemos en una sartén con 30 gr. de mantequilla.
4. Las salamos y rociamos con el Cava, dejándolo que se evapore y apagamos el fuego.
5. Reservamos algunas colas de gamba para decorar y el resto las trituramos.
6. En una cazuela, fundimos 30 gr. de mantequilla, añadimos harina, sin dejar de remover, para que no se nos formen grumos, e iremos agregando la leche, sazonándolo con sal, dejándolo cocer durante 3 minutos.
7. Añadiremos la salsa de tomate, dejándola cocer 6 minutos más y sin dejar de remover.
8. Cuando la salsa se haya espesado, incorporaremos las gambas trituradas.
9. Pelaremos los huevos, los cortaremos por la mitad a lo largo, colocándolos sobre una bandeja de servir, cubriéndolos con la salsa y decorándolos con las gambas reservadas....espero que os guste, dice Sylvia y lo digo yo también.

Fotos de Almería: (Playas) 21ª entrega

(Arrecife de las Sirenas- Cabo de Gata. Otra perspectiva de aguas transparentes, sin oleaje)

Almería tiene, aproximadamente, 200 Kms de costa. Cada día os mostraré una foto de la costa almeriense y sus playas. Cuando yo digo que Almería es un paraíso, no lo digo por razones sentimentales o por empecinamiento patriótico, lo digo por convencimiento tácito.

Rollito de berenjena de: Almería de Tapas.

(Rollitos de berenjenas de: Almería de Tapas)

Ahora, en Semana Santa, que los bares y terrazas de Almería están llenos de turistas, es el momento de degustar comidas y tapas únicas, os paso un ejemplo de lo que digo copiado de: "Almería de Tapas" que es un compendio de bares, restaurantes, bodegas, tascas mesones, etc, etc, que en Almería y provincia son y los manjares que ofrecen a ese visitante que, por supuesto, sabe a lo que va. Este tema, de hablar de tapas y Almería son palabras mayores:

Rollito de berenjena:

Ingredientes: para el relleno de bacalao y fritada gergaleña (Gergal es un pueblo de Almería):

• BERENJENA
• FRITADA GERGALEÑA.
• LOMO DE BACALAO.
• CONFITADO QUESO PARMESANO.
• MOUSSE DE TOMATE GERGALEÑA.

Elaboración:

1. Pelar y cortar las berenjenas en láminas de 1/2 centímetro.
2. Pasarlas por harina, después por agua y freír en una fritura de aceite a temperatura alta.
3. Calentar la fritada.
4. Confitar el bacalao en una sartén con unas gotas de aceite de oliva, tapado. Desmigar para sacar escamas grandes y mezclar con la fritada.
5. Rellenar y hacer un rollo.
6. Poner un poco de bechamel y cubrir con el queso rallado.
7. or último gratinar.
8. Para servir poner una cinta de mousse de tomate al gusto.

Fotos de Almería: (Playas) 20ª entrega

(Arrecife de las Sirenas- Cabo de Gata)

Almería tiene, aproximadamente, 200 Kms de costa. Cada día os mostraré una foto de la costa almeriense y sus playas. Cuando yo digo que Almería es un paraíso, no lo digo por razones sentimentales o por empecinamiento patriótico, lo digo por convencimiento tácito.

Arroz de marisco- "Almería de Tapas" Marian Juan

(Todo en la cazuela y todo en su sitio- foto de: Marian Juan)

Cómo hacerlo:

Habremos hecho un caldo de pescado con pescado de sopa todo en crudo con un chorreon de aceite tomate ajo prejil una cebolla. Herviremos unos 25minutos colaremos y machacaremos el pescado elegido para la sopa. Aparte en una cazuela de barro con aceite haremos un sofrito con el marisco elegido ( unas gambas,calamar y unas patas o cuerpos y queda riquisimo con cangrejos) añadiremos una cebolla un ajo un tomate rallado y un buen puñado de perejil cuando lo tengamos todo sofrito añadiremos el caldo de pescado añadiremos una hebras de azafran y probaremos de sal y añadiremos el arroz unos 15minutos. y anteriormente añadiremos los mejillones que habremos echo al vapor y si os gusta, podeis añadir con el caldo el jugo de haber hervido los mejillones previamente colado.

Fotos de Almería: (Playas) 19ª entrega

(Playa de San José- foto de: Kristina González Sánchez)

Almería tiene, aproximadamente, 200 Kms de costa. Cada día os mostraré una foto de la costa almeriense y sus playas. Cuando yo digo que Almería es un paraíso, no lo digo por razones sentimentales o por empecinamiento patriótico, lo digo por convencimiento tácito.

El Eco - (chiste)

-" Papá, Papá, ¿Qué es el eco?

- " Hijo, el único que tiene cojones de responder a tu madre"-

Fotos de Almería: (Playas) 18ª entrega

(Cabo de Gata y sus dunas- Parque natural- Declarada por la UNESCO patrimonio de la humanidad y biodiversidad)

Almería tiene, aproximadamente, 200 Kms de costa. Cada día os mostraré una foto de la costa almeriense y sus playas. Cuando yo digo que Almería es un paraíso, no lo digo por razones sentimentales o por empecinamiento patriótico, lo digo por convencimiento tácito.

Coplas por la muerte de su padre, de: Jorge Manrique

Esta complas, que son de hace más de cinco siglos, nos tienen que llevar a muchas reflexiones. En primer lugar el dolor y la deseperación por la muerte de un ser muy querido pero, seguro, encontráis más reflexiones. Os paso la copla , la parte que más me gusta, entera y, si os apetece, reflexionamos juntos:

Recuerde el alma dormida,

avive el seso y despierte

contemplando

cómo se pasa la vida,

cómo se viene la muerte
tan callando,

cuán presto se va el placer,

cómo, después de acordado,

da dolor;

cómo, a nuestro parecer,

cualquiera tiempo pasado

fue mejor.

Pues si vemos lo presente

cómo en un punto se es ido

y acabado,

si juzgamos sabiamente,

daremos lo no venido

por pasado.

No se engañe nadie, no,

pensando que ha de durar

lo que espera,

más que duró lo que vio

porque todo ha de pasar

por tal manera.

Nuestras vidas son los ríos

que van a dar en la mar,

que es el morir;

allí van los señoríos

derechos a se acabar

y consumir;

allí los ríos caudales,

allí los otros medianos

y más chicos,

y llegados, son iguales

los que viven por sus manos
y los ricos.

Espero vuestros comentarios sobre esta joya del pensamiento.

Bacalao de Semana Santa - Receta de Manuel Cruz Sáiz

(Bacalao de Semana Santa- Foto y receta de: Manuel Cruz Sáiz)

Ingredientes para 4 personas:

• 800 gramos de bacalao.
• 60 gramos de harina.
• 6 huevos.
• 180 ccs de aceite.
• 1 tomate.
• 1 cebolla.
• 2 dientes de ajo.
• 1 hoja de laurel.
• 250 gramos de alcachofas.
• 100 gramos de pimiento morrón.

Elaboración:

1. Se parte el bacalao en tajadas grandes y se deja en remojo 24 horas cambiándole el agua 3 veces.
2. Una vez desalado se reboza el bacalao en harina y huevo y se fríen.
3. Con el aceite restante se hace un sofrito con 1 tomate pelado, una cebolla picadita, unos dientes de ajo, un poquito de harina y una hoja de laurel.
4. Se coloca el bacalao en una fuente de horno y encima las alcachofas cocidas en forma de cruz, los huevos y el sofrito por encima.
5. Se deja cocer unos minutos y se adorna con tiras de pimiento morrón.

Fotos de Almería: (Playas) 17ª entrega

(Pueblo, puerto y playas de Garrucha. Foto de: Kristina González Sánchez)

Almería tiene, aproximadamente, 200 Kms de costa. Cada día os mostraré una foto de la costa almeriense y sus playas. Cuando yo digo que Almería es un paraíso, no lo digo por razones sentimentales o por empecinamiento patriótico, lo digo por convencimiento tácito.

Maravillas con el café - delicias dulces

(foto de: Roger Nadie Sombra- Almería de Tapas)

CAFÉ A LA VAINILLA

Ingredientes:

• 8 cucharadas de leche condensada.
• 4 cucharaditas de nescafe (vale hacer propaganda).
• 4 cucharadas de helado de vainilla. (que se compra por litros en el super).
• 1\2 vaso de cointreau. (la marca la pones tú).

Elaboración:

1. Disolver el nescafé en medio litro de agua muy fría, añadir la leche condensada,el licor y el helado. Batirlo todo hasta que este espumoso.
2. Servirlo muy frío en vasos de refresco. Se puede adornar con helado de vainilla en forma de bola.

Fotos de Almería: (Playas) 16ª entrega

(foto de: Almería turística- Mar Bono)

Almería tiene, aproximadamente, 200 Kms de costa. Cada día os mostraré una foto de la costa almeriense y sus playas. Cuando yo digo que Almería es un paraíso, no lo digo por razones sentimentales o por empecinamiento patriótico, lo digo por convencimiento tácito.

Compromiso, es la palabra. Hacer realidad ese compromiso, es el reto.

(La afición de la UD Almería, que vive el desenlace de esta liga con auténtica sozobra)

Van pasando las fechas y la UD Almería, trás 4 años consecutivos en la máxima categoría del fútbol español, se ve amenazada por descender a 2ª división. Sinceramente, no creí nunca que este año y con el equipo que se confeccionó, íbamos a tener tantos problemas, ya que contamos con jugadores internacionales como: Uche, Acasiete, Piatti, Diego Alves, Modeste M'Bamí y muchos otros, muy jóvenes y con mucho porvenir en esto del fútbol, pero la realidad es que después de 31 partidos de liga, somos el colista de la clasificación de La Liga BBVA. El club ha llamado a filas a un viejo conocido: Roberto Olabe que, junto con Unai Émery consiguieron formar un equipo con garantías que consiguió el últimos ascenso a 1ª división, hace ya casi un lustro. El bueno de Roberto, ha puesto las pilas a todo el mundo, el presidente se ha reunido con el cuerpo técnico y los jugadores para dar ánimos y se pretende llenar el estadio de aficionados dando las máximas facilidades para el acceso, regalando incluso, entradas a los abonados para que se hagan acompañar por un amigo. La hora de la verdad se acerca y este sábado, a las 20:00 horas nos jugamos el ser o no ser, frente al todopoderoso Valencia CF al que dirige nuestro ex-entrenador Unai Émery. No podéis imaginar la angustia que tengo, pero este es un reto de valientes y a por el vamos.

Tapa de Pisto

(Tapas de Almería foto: de Mª  Ángeles Campoy Petrel de Almería Avanza-tapa del Clasico Café de Los Molinos (barrio de Almería) la tapa se llama: "tabernero")

Ingredientes para 4 personas:

• 1 vaso de aceite de oliva.
• 1 Cebolla tierna.
• 1 Pimiento verde.
• 1/2 Pimiento rojo.
• 1 Calabacín.
• 4 Tomates bien rojos.
• Pizca de sal, al gusto.

Preparación:

1. Calentar el aceite en una sartén.
2. Cortar en cuadritos todos los ingredientes.
3. Sofreir la cebolla hasta que dore.
4. Echar el pimiento verde, hasta que se vaya compactando con la cebolla y el aceite.
5. Hacer lo propio con el pimiento rojo.
6. Echar el calabacín y esperar que suelte el agua.
7. A los 15' de cocción, añadir el tomate.
8. Esperar 10' más y servir.

La torre de los espejos - Alcazaba de Almería

(Torre de los espejos- flanco meridional de la Alcazaba)

Si en la actualidad hacemos una vista a la Alcazaba de Almería, tendremos que tener en cuenta una consideración principal y esta es que: "estamos ante la Alcazaba más grande de la Península Ibérica y una de las más grandes del mundo". También sería recomendable comunicar al visitante, que hay parte que está en reconstrucción, pero aún así, la visita nos puede llevar varias horas y descubriremos una vistas panorámicas de la ciudad más que intersantes con el puerto al fondo. Sin lugar a dudas, visitaremos una torre, muy peculiar, localizada en la parte sur de la fortaleza, a la que se le denomina: "La Torre de los Espejos". Esta torre consta de dos plantas, la primera con acceso a través del adarve meridional. Una vez dentro, veremos que es una simple estancia de una medidas más que reducidas; una base de un cuadrado de unos 8m por lado y una altura exterior de unos 15m, aunque si medimos su altura sobre la entrada entonces nos vamos a casi 30 metros. La torre está destinada hoy en día, a sala de juntas y biblioteca. Pero, allá por la segunda mitad del siglo XIII, era una atalaya compacta, destinada a una misión bélica defensiva,  protegía tanto la torre contigua, como a la entrada principal de la propia Alcazaba y su rampa de acceso. Al parecer, por aquella época, en el interior de la torre había unos espejos para hacer señales a las naves que arribaban a la dársena del puerto, señales que permitían localizar a cierta distancia a los barcos enemigos. A principios del siglo XVIII era la sede del gobierno militar de Almería y, entonces, se denominaba: "Torre de la Villaplana".

Fotos de Almería: (Playas) 15ª entrega





(Playa de Agua Amarga - Cabo de Gata- foto de: Ignacio Díaz Treviño)

 Almería tiene, aproximadamente, 200 Kms de costa. Cada día os mostraré una foto de la costa almeriense y sus playas. Cuando yo digo que Almería es un paraíso, no lo digo por razones sentimentales o por empecinamiento patriótico, lo digo por convencimiento tácito.

"cherigan" - tapa típica de Almería



(Dos tapas de Cherigan- foto: de Bernardo Fernández Martínez - Bar "El rincón del Duende" Portal: Almería Avanza) 



Esta sencilla tapa la suelen poner en todos los bares de Almería. El secreto de su éxito, cómo es obvio en cocina, está en la bondad de la materia prima.

1 tapa = 1 persona

Ingredientes:

• 1/2 pan rústico de bocadillo.
• Para el "ajo-aceite": Sal, ajo y aceite de oliva.
• Atún ó pimientos ó aceitunas ó anchoas ó queso ó jamon York  ó morrones ó morcilla etc, etc, (lo que quieras poner encima).

Preparación:

1. Preparar el ajo-aceite en la batidora. (a mano y con paciencia sale mejor).
2. Tostar el pan en la parrilla
3. Huntar el pan con la base de ajo-aceite.
4. Poner encima los ingredientes, bien aplastados para que no caigan ya que hay que comerlo a bocados y del plato a la boca.

Más éxitos de la cantera de la UD Almería



(UD Almería Infantil A, que ha logrado el ascenso a 1ª división andaluza. Imbatido y marcando casi 200 goles)

  El crecimiento palpable del club se demuestra en el progreso de su cantera, año tras año. Tenéis más detalle en el siguiente enlace:

http://www.udalmeriasad.com/udalmeria/index.php?option=com_content&task=view&id=3754&Itemid=110

Hay que tener en cuenta que, hace tan sólo cinco años, no había nada y el club partía de cero. Por eso, además de estar orgullosos, debemos respaldar al club y a sus gestores.

Fotos de Almería: (Playas) 14ª entrega

(una foto de una postal, es la que mejor describe la limpieza y transparencia de las aguas)

Almería tiene, aproximadamente, 200 Kms de costa. Cada día os mostraré una foto de la costa almeriense y sus playas. Cuando yo digo que Almería es un paraíso, no lo digo por razones sentimentales o por empecinamiento patriótico, lo digo por convencimiento tácito.

Siglo XVI - curiosidades de Almería

(Iglesia de San Juan)

Evidentemente estamos inmersos en una época dónde lo religioso impera en la sociedad. El santoral en Almería es rico en leyendas. San Indalecio es el patrón de la ciudad y sus restos vinieron a descansar a Almería después de siglos en la abadía de San Juan de la Peña, en Huesca. San Indalecio fue uno de los Siete Varones Apostólicos, evangelizadores de Andalucía, quienes, según viejas tradiciones recogidas en escritos mozárabes, acompañaron a Santiago el Mayor en la evangelización del sur de España a mediados del s. I d. C. Entre ellos estaban también Tesifón, Torcuato, Segundo, Hesiquio, Cecilio y Eufrasio; todos ellos fueron obispos de poblaciones del S y SE español (entre ellas Berja y Abla) antes de la ocupación musulmana. Pero quizá lo más interesante fueron las afirmaciones que sobre ellos se encontraron inscritas en los famosos plomos del Sacromonte, documentos inscritos en ese metal y descubiertos en la abadía granadina en el s. XVI. En ellos se afirma, en un intento sincrético por parte de pensadores moriscos de unir Islam y cristiandad, que todos ellos eran de origen árabe. Así, Indalecio se habría llamado, antes de su latinización, Ibn Al Mugira. Otro santo presente en Almería es San Valentín, cuyos restos se creen ocultos en algún lugar de la catedral, si bien este honor le es disputado por la iglesia de San Antón, en Madrid y la abadía de Terni, en Italia. ¡vaya usted a saber!

Fotos de Almería: (Playas) 13ª entrega



(Cala y arena en Cabo de Gata - foto de: José santos urquiza Cabo)

 Almería tiene, aproximadamente, 200 Kms de costa. Cada día os mostraré una foto de la costa almeriense y sus playas. Cuando yo digo que Almería es un paraíso, no lo digo por razones sentimentales o por empecinamiento patriótico, lo digo por convencimiento tácito.

Una Catedral atípica



(Entrada principal de la Catedral de Almería)

En la actualidad y, tras una visita bien documentada a la Catadral de Almería, observaremos obras de Alonso Cano, Murillo y Ribera, y un San Indalecio de Salzillo. Pero lo realmente interesante es lo arquitectónico, es el único ejemplo de Catedra-fortaleza que tenemos en España. La Catedral de Almería es un gran ejemplo de edificio defensivo de la época. Fue levantado el primer templo catedralicio en 1496 bajo las órdenes del cardenal arzobispo de Toledo Pedro González de Mendoza sobre la antigua mezquita. El terremoto de 1522 la destruyó completamente y fue entonces cuando Fray Diego Fernández de Villalán, obispo de Almería, mandó construir el actual bajo la advocación de Nuestra Señora de la Encarnación. Su aspecto exterior le da clara apariencia militar; en efecto, se trata de una de las únicas catedrales-fortaleza de su clase en España: sólidos contrafuertes, torres albarranas, gruesos muros, escasez de vidrieras... Las tres naves son de igual altura, lo que proporciona una amplia azotea que sirvió para la instalación de cañones y la vigilancia militar. Solo la embellecen dos austeras portadas renacentistas de Juan de Orea, y en el muro que da a la calle del Cubo, el Sol de Portocarrero (otro de los símbolos de la ciudad que aunque se cree que hace referencia al obispo Portocarrero, del s. XVII, ya estaba esculpido desde los primeros tiempos de la catedral) No obstante, las bóvedas y la sacristía son espléndidas, góticas las primeras y renacentista la segunda.