La cúrcuma es una planta herbácea de la familia de las zingiberaseae originaria de la india.
Es una planta adaptada a las áreas cálido húmedas, y necesita temperaturas de no menos de 21º centígrados y lluvias. Se la conoce desde hace al menos 2.600 años.
Es una especia muy apreciada y se abre paso cada días en nuestro país debido a las dietas, que en muchas de ellas está recomendada.
Se emplea en cocina como colorante alimentario, es uno de los componente del curry, perritos calientes, hamburguesas y sandwiches.
También como tinte de tejidos, algodón, seda, lana, e industrialmente para teñir, cuero, papel, lacas, barnices ceras y fabricación de tintes como producto a la venta en tintorerías y droguerías.
Contiene bastante fibra alimentaria, además de: vitamina B3 (Niacina) y muchos minerales, sobre todo, Potasio, después, fósforo, Magnesio, Hierro, Sodio y Zinc.
Es una planta adaptada a las áreas cálido húmedas, y necesita temperaturas de no menos de 21º centígrados y lluvias. Se la conoce desde hace al menos 2.600 años.
Es una especia muy apreciada y se abre paso cada días en nuestro país debido a las dietas, que en muchas de ellas está recomendada.
Se emplea en cocina como colorante alimentario, es uno de los componente del curry, perritos calientes, hamburguesas y sandwiches.
También como tinte de tejidos, algodón, seda, lana, e industrialmente para teñir, cuero, papel, lacas, barnices ceras y fabricación de tintes como producto a la venta en tintorerías y droguerías.
Contiene bastante fibra alimentaria, además de: vitamina B3 (Niacina) y muchos minerales, sobre todo, Potasio, después, fósforo, Magnesio, Hierro, Sodio y Zinc.
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